בשנים האחרונות, יותר ויותר בעלי אירועים בוחרים לוותר על שיטות הקייטרינג המסורתיות אשר מציעות הגשה של מנות אוכל לשולחנות ובוחרים במספר דוכני מזון לאירועים אשר מעניקים אווירה, חוויה ומבחר גדול יותר לאורחים.

במאמר זה אציג מהם דוכני מזון לאירועים ואיך גם אתם תוכלו לבצע בחירה מושכלת שתתאים לאופי האירוע, התקציב והרצונות שלכם.

מהם דוכני מזון לאירועים?

אין ספק שעולם האירועים לא קופא על שמריו כאשר בכל שנה ישנו טרנד חדש אשר נשאר עימנו לתקופה אחרונה. אחד הטרנדים שכבשו את לב הקהל הישראלי הוא דוכני מזון לאירועים אשר מעניקים אווירה, חוויה ואפשרויות בחירה גדולות יותר לקהל האורחים באירוע.

דוכני מזון מעוצבים לאירועים הופכים לאטרקציה של ממש, מעניקים טאצ' מיוחד ומאפשרים לאורחים לטעום ממגוון רחב של חומרי גלם, מטבחים וטכניקות בישול/אפייה.

איך לבחור דוכני מזון לאירועים בצורה נכונה?

על מנת לבחור דוכני מזון לאירועים בצורה נכונה, מושכלת ומותאמת אישית כדאי לשים לב לפרמטרים הבאים:

• כמות המוזמנים – כמות המוזמנים תשפיע בצורה ישירה על כמות הדוכנים אשר ישולבו באירוע. באופן כללי, אירועים קטנים יכולים להתמקד ב – 2-4 דוכני מזון ואירועים גדולים יכולים להתמקד ב – 4-8 דוכנים.
• סגנון האירוע – סוג וסגנון האירוע ישפיע על סוגי הדוכנים אשר ישולבו באירוע. דוכני מזון יכולים להיות משולבים באירועים פרטיים ועסקיים כאחד כאשר סוג האוכל שיוגש יהיה בהתאם לאופי האירוע (אירוע רשמי או קליל יותר).
• גיל האורחים – באופן כללי, מומלץ להתאים את דוכני האוכל לגיל האורחים כך שעבור אורחים צעירים אפשר להסתפק בדוכני נקניקיות, צ'יפס או גלידה ואילו עבור אורחים מבוגרים יותר כדאי להשקיע בדוכני שייקים, המבוגרים או מוקפצים מסוגים שונים.
• התקציב – כיום, קיימים בשוק עשרות דוכני אוכל מעוצבים אשר מוצעים לבחירתכם, לפני שרצים לבדוק אותם מומלץ לבצע הכנה מקדימה ולבדוק מה התקציב שיש לכם לאירוע. לאחר מכן, ניתן להתאים את כמות הדוכנים לתקציב הרצוי – ולא להיפך.

לסיכום, דוכני מזון לאירועים מאפשרים לאורחים ליהנות ממגוון רחב יותר, אווירה וחוויה מיוחדת יותר מהגשה לשולחנות עגולים או שולחנות אבירים.